7 хӯрок, ки дорои витамини C бештар аз афлесун аст

Барои солим мондан, маълумоти мавҷудаи тиббӣ нишон медиҳад, ки як марди калонсол бояд ҳадди аққал 90 мг витамини C / Институти миллии тандурустии витамини C бигирад. Зан, ҳадди аққал 75 мг. Агар шумо ҳомиладор бошед, синамаконӣ ё тамокукашӣ бошед, миқдори рӯзонаи шумо 35-45 мг зиёд карда мешавад.

Организми инсон намедонад, ки чӣ тавр синтез ва нигоҳ доштани кислотаи аскорбин. Бинобар ин барои мо аз берун кабул кардани он мухим аст. Масалан, бо ғизо. Духтурон маъмулан ин роҳи гирифтани витаминҳоро солимтарин ва муассиртарин медонанд.

Норанҷӣ, шояд машҳуртарин манбаи кислотаи аскорбин, дорои афлесун, хом, ҳама навъҳои тиҷоратӣ / NutritionData, 53 мг модда барои ҳар 100 г селлюлоза. Аммо ин аз рекорд дур аст.

Инҳоянд 7 хӯрок, ки дорои витамини С аз ин меваҳои ситрусӣ чанд маротиба зиёдтаранд. Дар омади гап, ин хатарнок нест: организм кислотаи аскорбинро аз ҳад зиёд ҷаббида намекунад, балки онро бо пешоб хориҷ мекунад.

1. Розаги

Хобҳои садбарг, ваҳшӣ (Ҳиндуҳои шимолӣ) / NutritionData дорои 119 мг витамини C (ё 426 мг дар 100 г) дар тақрибан 6 меваи тару тоза, миёнаҳаҷм мебошад. Ин назар ба арзиши даррузаи зарурй камаш 30 фоиз зиёд аст.

Дуруст аст, ки барои ба даст овардани ин миқдор моддаи муфид, гули садбаргро хом хӯрдан лозим аст. Витамини С аз ҷониби Гао – Фэн Юан, Бо Сун, Ҷинг Юан, Цяо – Мэй Ван нобуд карда мешавад. Таъсири усулҳои гуногуни пухтупаз ба пайвастагиҳои солимгардонии брокколи / Маҷаллаи Донишгоҳи Чжэцзян. Илм ҳангоми тафсон, аз ин рӯ, агар шумо ба болои буттамева оби ҷӯшон рехтед, онҳо хавфи аз даст додани то 30% кислотаи аскорбинро доранд.

2. Қаламфури чили

Агар шумо хӯрокҳои гарм ва солимро дӯст доред, қаламфури чили сабзро интихоб кунед. Як пояи миёна, ки тақрибан 45 г вазн дорад, қаламфури, чили гарм, сабз, хом / NutritionData 109 мг витамини C (ё 242 мг дар 100 г) дорад. Барои муқоиса, дар чили сурхи ҳамон андоза, 65 қаламфури, чили гарм, сурх, хом / NutritionData mg.

Агар миқдори зиёди витамини C далели заиф барои илова кардани ҳанутҳои хеле гарм ба салатҳо ва шӯрбоҳо бошад, дар ин ҷо чанде аз онҳо ҳастанд. Капсаицин / Донишгоҳи Мичиган Тандурустӣ як моддаи капсаицин аст, ки ба чили маззаи хоси тези худро медиҳад, барои рафъи дард аз пайдоиши гуногун кӯмак мекунад ва бо илтиҳоб мубориза мебарад. Ва инчунин истифодаи қаламфур метавонад мубодилаи моддаҳоро беҳтар кунад ва сӯзиши фарбеҳро суръат бахшад, дар як тадқиқоти хурд М. Ёшиока, С. Сент-Пьер, М. Сузуки, А. Тремблей. Таъсири ќаламфури сурх ба хӯрокҳои серравған ва карбогидрат ба мубодилаи энергия ва истифодаи субстрат дар занони ҷопонӣ / Маҷаллаи ғизои Бритониё чунин таъсир дар онҳое мушоҳида шудааст, ки ба хӯрокҳои худ 10 г (тақрибан 1 қошуқ) хокаи сурх илова кардаанд. хурокворй Чили.

3. Қаламфури зарди ширин

Ин кифоя аст, ки ба хӯрдани 100 г қаламфури зард ширин (ин вазни як меваи миёна аст), ва шумо хоҳад қаламфури, ширин, зард, хом / NutritionData дар бораи 180 мг витамини C. Яъне, на камтар аз ду маротиба. арзиши ҳаррӯза.

Дар ќаламфури сурхи равшантар кислотаи аскорбин каме камтар аст, 128 мг барои 100 г маҳсулот. Бо вуҷуди ин, ин барои пурра таъмин намудани организм бо кислотаи аскорбин кофӣ аст.

4. Гӯшти сиёҳ

Дар бораи як шиша (100 г) currants хоҳад Currants, сиёҳ аврупоӣ, хом / NutritionData 181 мг витамини C. Ва низ як миқдори муносиби anthocyanins аз Gina Borges, Александра Degeneve, William Mullen, Алан Crozier. Муайян кардани антиоксидантҳои флавоноидҳо ва фенолӣ дар currants сиёҳ, кабуд, малина, currant сурх ва cranberries / Маҷаллаи химияи кишоварзӣ ва хӯрокворӣ, пигментҳои растанӣ бо хосиятҳои намоёни антиоксидант.

5. Тимман (тимьян)

Дар робита ба грамм, thyme дорои 3 маротиба бештар аз афлесун витамини C: то 160 мг Thyme, тару тоза / NutritionData барои 100 г ҳанут.

Албатта, шумо аз эҳтимол дур нест, ки ин миқдори тимёнро бихӯред. Аммо ҳатто агар шумо танҳо 1-2 қошуқи сабзии резашударо ба хӯриш пошед, шумо то 7 мг кислотаи аскорбин мегиред.

6. Петрус

Дар 100 г ин алаф, беш аз 130 мг Parsley, хом / NutritionData витамини C. Пошидани саховатмандона бо хӯриш parsley ё шӯрбо, ва ба даст на камтар аз 10% вояи зарурии ҳаррӯзаи кислотаи ascorbic.

Илова бар ин, петрушка, мисли дигар сабзаҳои барг, манбаи аълои оҳани ғайри гем мебошад. Ин шакли минерал дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуд аст ва нисбат ба геми ҳайвонот камтар азхуд карда мешавад. Аммо дар ҳузури витамини C, бадан оҳани растаниро нисбат ба Витамини С / Институтҳои Миллии Тандурустӣ беҳтар азхуд мекунад. Ҳамин тавр, истифодаи петрушкаро дар байни чизҳои дигар ҳамчун воситаи пешгирии камхунии норасоии оҳан метавон баррасӣ кард.

7. Гуава

Меваи экзотикӣ бо гӯшти гулобӣ аз афлесун ва дигар меваҳои ситрусӣ 4-5 маротиба зиёдтар витамини C дорад, тақрибан 228 мг Гуавас, маъмул, хом / NutritionData барои 100 г.